培养基有以下几种成分：水，碳源，氮源，生长因子，无机盐，若是固体和半固体培养基一半还会增加不同份额的琼脂。碳源主要就是糖类，氮源主要是含氮化合物，无机盐一般都是镁盐和铁盐等，生长因子就比较特殊了，有些是增加维生素之类的，有些则是直接增加天然成分，比如我做到过的有增加椰奶，血清之类的，再就是增加一些缓冲因子了，还有辨别培养基会增加一些呈色物质。通过以上种种介绍，我就不知道你要喝哪种了，zui常见的培养基就是牛肉高蛋白胨培养基，那可真是香，主要是大肠杆菌，金黄色葡萄球菌之类的食物，就我常常做的试验而言，我主要研讨霉菌，霉菌的培养基是PDA培养基，即马铃薯琼脂培养基，那就是一股薯条味，也是特香。所以zui终想问你一下，你想喝哪种？

 

液体培养基，由于其在工业生产中操作便利，而在试验稀释分离判定菌种时，固体培养基更为常见。固体培养基之所以是固体，主要是琼脂的效果。在水溶液中，琼脂在95摄氏度左右溶解，能够倒在平板上，待冷却后即成为固体培养基。上张图，这是我在试验室倒的平板（ISP2培养基，一般用于辨别和培养放线菌）。

 

什么，你问我这个能不能吃？( ° ▽、° ) 其实呢，我会通知你这货在高温灭菌后由于加热的原因是很香的吗？有一种类似于烤饼干的香味。其原因应该是酵母提取物和麦芽提取物中含有的糖类和氨基酸在加热时发生了美拉德反响故而有烘焙类香气物质发生。如果只考虑配方（酵母提取物，麦芽提取物，葡萄糖和琼脂），食用应该可能大概或许（但不确保）是能够的。但如果你让我吃呢，我必定是回绝的！╮（╯＿╰）╭由于我每周都会见到它上面长满放线菌的姿态。

你吃得下去吗？！

 

你吃得下去吗？！

 

你吃得下去吗？！

 

其实这个问题有点像知乎上的另一个问题，“能够用烧杯喝水吗？” 其实吧，从理论上来说都是能够的，可是常常做试验可能会发生必定的心思暗影，由于你总会想到这个东西在试验室里装过什么。特别是在触及有毒有害物质物质研讨的试验室，这种心思暗影的面积往往是很大的。可是呢，琼脂在食品工业中是一种十分十分常见的质料，广泛地用于制造糕点，果冻，等等。如果真的想测验一下固体培养基的口感，乃至能够自己买琼脂来做凉糕啊~下面是我自己做的椰奶红豆西米凉糕。这一次琼脂的浓度是大约15g/L，比试验室20g/L略少。不知道是不是这个原因，在常温下如同凝结地不是很好。但在冷藏过夜后就很好地凝结成固体了。

口感嘛，感觉没有果冻那么Q，一咬就碎了。而这种感觉也和我在试验室洗瓶子时扣粘在瓶子上的培养基的感觉差不多。